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VINO DE LA TIERRA DEL NORTE DE GRANADA
Este vino procede del coupage de la variedad Merlot y Tempranillo(Tintilla
fina de Granada),de viñedos a una altitud superior a los 1.100 m,criado
durante 6 meses en barrica de roble americano nuevo con tostado fuerte y
medio (al 50%).
El ataque al vino se muestra complejo apareciendo tres grupos de
aromas, frutas rojas, torrefactos y ligeramente lácticos. Posteriormente el
aroma torrefacto evoluciona a notas de chocolate amargo y especiados, la
fruta evoluciona a fruta verde o henos cortados. Los lacticos se acomplejan
apareciendo aromas del grupo mantequilla y pastelería. Ocasionalmente puede
aparecer como mezcla de los anteriores,aromas a tierra mojada.
Servir a 16ºc
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